Stifado

I dag åt vi en jättegod köttgryta som kallas för Stifado. Jodå, den är grekisk. Ingredienserna är nötkött. krossade tomater, lök och kryddor, bland annat kryddpeppar och kanel. Jag gjorde den i fredags och den har fått stå kallt och mogna tills i dag. Till den så äter man kokt potatis och tzatziki. Grekerna använder faktiskt ganska mycket kanel i sin matlagning. Vår väninna Bodil som bor på Spetses har ett recept på kokt kyckling med just kanel i. Jag ska be henne om det receptet nästa gång jag pratar med henne.

Stifado - kryddig grekisk köttgryta

Vi var till Mora och hälsade på svärmor i dag. Blodtrycket har gått ner och verkar att ha stabiliserat sig. Nu väntar svärfar på att hon ska komma hem. Maken och hans syster är i hemmet i Tibble och ställer i ordning så gott det går.
Nu på kvällen var makens kusin Christer med fru Viola här och vi bytte skivor med kort från vår gemensamma semester. Ska bli kul att se vad dom har tagit kort på.

Skala Potamis - Thassos.  Jag längtar tillbaka!

• "Den som lever utan dårskap är inte så klok som han tror". Francois de la Rochefoucauld 1613 - 1680. Fransk hertig och aforismförfattare.

Vi hörs!