Tofsvipor och testmiddag

Håhå jaja hör vad det blåser i träna idag. Det har varit en riktigt blåsig dag idag. Småkallt. Men det har tagit hårt på snön och det har torkat upp hemma på gården och det är bra och i Almoån forsar vattnet rejält.
Tofsviporna har anlänt och stationerat sig ute på åkrarna och Sångsvanarna har kommit till Byrviken. Härligt.

Jag hade en  liten testmiddag idag tillsammans med maken, sonhustrun och yngsta barnbarnet. Ett laxrecept som jag sett i en tidning. Det var ett recept som jag tyckte såg bra ut men jag ville prova innan jag bestämde mig för att spara det. Det var jättegott och jättelätt.
Bitar av lax i en ugnsfast form. Salta o peppra. Koka upp matlagningsgrädde med räkost och lite citronsaft. I med hackad dill och smaka av med salt och peppar (jag tog lite kycklingfond också). Häll över laxbitarna och så in i ugnen i 20 minuter. Ta ut fatet och garnera med räkor. Servera med potatis och sparris.

Receptet ska sparas!

• "Kvinnor är smartare än män men det bör vi tala tyst om för annars förstör vi hela grejen." Anita Loos 1893 - 1981. Amerikansk författare

Vi hörs!