Konstig fisk

Dolkfisk, är en fisk som du kan äta på Madeira. Som maträtt kallas den Espada preto och den klassas som nationalrätt och delikatess. Det är en riktigt god fiskrätt och den kan serveras med olika sorters tillbehör - vanligast är nog banan. Det är emellertid en riktigt ful fisk - ja till utseendet alltså.
Den finns till beskådande på den stora fisk- blom- och grönsaksmarknaden inne i Funchal.
Den fiskas på natten och man kan - om man ser ut över havet - se små ljuspunkter från fiskebåtarna som ligger och fiskar.
Den vuxna fisken som är kopparfärgad/lila, lever på ner till 1700 meters djup och är anpassad därefter, så när den kommer upp till ytan så "exploderar" magen och den kräks upp både mage och andra inälvor samtidigt som den skiftar färg och blir svart. Den fiskas med djuphavslångrev.
På marknaden ligger de svarta Dolkfiskarna slängda över en kyldisk och upptar turisternas stora intresse.

Espada eller Dolkfisk. Munnen består av massor av vassa tänder

Torkade kryddor i olika styrka och smak

Frukt och grönsaker. Allt odlat på Madeira

"Som regel undviker jag frestelser, såvida de inte är oemotståndliga." Mae West 1892 - 1980. Amerikansk skådespelerska.

Vi hörs!